Posts In: Ricettario
July 1, 2021

Insalata di anguria

Questo mese l’ingrediente estivo per eccellenza… l’anguria!

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June 3, 2021

Fish Cocotte

Una cocotte dal gusto nordico e deciso!

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May 1, 2021

Collins Importante

Questo mese vi proponiamo un cocktail per le serate primaverili a base di Jefferson!

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April 1, 2021

Frittata Primaverile

La classica frittata però in versione primaverile!

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February 1, 2021

Ribollita

Classico della cucina toscana qui rivisitato in cocotte e gratinato!

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Siamo in pieno inverno e quindi è tempo di zuppe!

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December 1, 2020

Minestrone

Con l’arrivo del freddo cenare con un buon minestrone è sempre un’ottima scelta!

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November 1, 2020

Pollo in cocotte

La ricetta più classica di sempre: il pollo al forno!
Questa volta però in versione cocotte. Facile e leggero ma super gustoso.

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L’uovo è uno degli ingredienti più comuni nelle nostre cucine, ma nello stesso tempo rappresenta un banco di prova per ogni chef. Una ricetta a base di uova che sia nello stesso tempo creativa e originale spesso è una vera sfida. Questa preparazione è un “cavallo di battaglia” dello chef Bruno Barbieri, il segreto sta nello sbattere prima gli albumi e poi i rossi, per ottenere un uovo strapazzato morbido e cremoso. La presentazione nello stesso guscio delle uova garantisce un effetto scenografico, ma mi raccomando è importantissimo sterilizzare i gusci prima di portarli in tavola!

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October 4, 2020

Croissant

Se non avete voglia di uscire per fare colazione portate la colazione direttamente a casa vostra!

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