Ogni mese una ricetta in cocotte che potrete preparare a casa!

– 3 uova
– 3 cucchiai di farina
– 200 gr. di cioccolato
– 200 gr. di burro
– 110 gr. di zucchero
– gelato alla crema

Montare, con delle fruste elettriche o una planetaria, i tuorli con lo zucchero.
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, lasciarlo raffreddare leggermente, ed incorporarlo al composto di tuorli. Aggiungere la farina ed amalgamare. Montare a neve fermissima gli albumi e mischiarli delicatamente al resto dell’impasto.
Imburrare ed infarinare le cocottine, versarci l’impasto ed infornare, a forno preriscaldato a 180°C, per 15/20 minuti.
Lasciar raffreddare e servire con una pallina di gelato.

Photo by Jennifer Latuperisa-Andresen on Unsplash