– petto di pollo
– cipolla
– farina
– brodo di pollo
– curry
– patate
– mele
– lamponi
– riso basmati
– pepe

 Tagliare il pollo a cubetti non troppo piccoli. Sbucciare e affettare grossolanamente le mele e le patate. Sbollentare leggermente le patate.
Tritare la cipolla molto sottile e soffriggerla con poco olio.
Infarinare il pollo e setacciare per eliminare l’eccedenza, far rosolare a fuoco vivace con poco olio, salare leggermente e pepare.
Unire il pollo, le mele e le patate alle cipolle. Bagnare con il brodo di pollo e far cuocere per 30 minuti circa. Aggiungere il curry a piacere.
Cuocere a parte il riso basmati.
Unire il riso al pollo e guarnire con qualche lampone.

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