– pasta sfoglia
– patate
– cavolfiori
– ricotta
– parmigiano
– uova
– semi di sesamo
– sale
– pepe

Pelare le patate e tagliarle a cubetti piccolini. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzetti. Lessare in abbondante acqua bollente e salata finchè non diventano morbidi.
Lasciar raffreddare le verdure quindi aggiungere della ricotta, del parmigiano grattugiato e un uovo. Correggere di sale e pepe.
Stendere uno strato di pasta sfoglia e bucherellare il fondo con la punta di una forchetta. Farcire con il ripieno. Coprire con un altro strato di pasta sfoglia e chiudere i bordi. Spolverare con abbondanti semi di sesamo.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per mezz’ora circa.