La torta di pere e cioccolato è perfetta per una colazione sostanziosa, una merenda golosa o un dolcissimo dopo cena.

pasta frolla
180 gr. di cioccolato fondente
200 ml. di panna fresca
400 gr. di pere
50 gr. di zucchero a velo
1 uovo

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere l’uovo, la panna e lo zucchero a velo. Mescolare energeticamente fino ad ottenere un composto cremoso e liscio.
Sbucciare le pere, tagliarle a fettine sottili ed incorporarle all’impasto di cioccolato.
Stendere la frolla fino ad ottenere un foglio di circa 3 millimetri di spessore.
Imburrare una teglia, foderarla con la pasta frolla e bucherellare la superficie con una forchetta.
Versare il composto nella teglia e livellare la superficie.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Servirla fredda.

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