Descrizione

Cocotte Milano Franciacorta Quadra QBLACK (12,5% Vol.)

📌 Introduzione

Il Quadra QBLACK è un Franciacorta intrigante e contemporaneo, pensato per esprimere la freschezza e la finezza delle bollicine lombarde. Ottenuto da un blend di uve selezionate e affinato sui lieviti per circa 24 mesi, questo spumante si distingue per eleganza, equilibrio e vivacità.

👀 Aspetto Visivo

Nel calice si presenta di un giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e un perlage fine e persistente, che denota una lunga maturazione sui lieviti e una grande cura nella produzione.

👃 Profilo Olfattivo

Il bouquet è intenso e raffinato, con una gamma di aromi che si sviluppano con complessità:

• Note fruttate di mela golden, pesca bianca e agrumi
• Sentori floreali di biancospino e fiori d’acacia
• Sfaccettature tostate e di pasticceria, con richiami a nocciole e crosta di pane
• Una leggera nota minerale che aggiunge profondità

L’insieme è armonioso ed elegante, con una bella freschezza che invita al sorso.

👄 Esame Gustativo

In bocca è cremoso e avvolgente, con una spuma fine e ben integrata. L’acidità è vivace, bilanciata da una delicata morbidezza. Il finale è lungo e minerale, con piacevoli ritorni fruttati e lievemente sapidi.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Il Quadra QBLACK è perfetto per accompagnare un aperitivo elegante o piatti raffinati. Ecco alcune idee:

• Antipasti: ostriche, tartare di tonno, crostini con salmone affumicato
• Primi piatti: risotto al Franciacorta, ravioli di ricotta e limone, spaghetti ai ricci di mare
• Secondi piatti: branzino al forno, vitello tonnato, tempura di gamberi
• Formaggi: caprini freschi, Parmigiano Reggiano 24 mesi

Da Cocotte Milano, si abbina perfettamente alla tartare di salmone con avocado e sesamo.

🍷 Caratteristiche Enologiche

• Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
• Zona di produzione: Franciacorta (Lombardia)
• Affinamento: 24 mesi sui lieviti
• Grado alcolico: 12,5%
• Temperatura di servizio: 6-8°C
• Potenziale di invecchiamento: 3-5 anni