Descrizione

Pasta Benedetto Cavalieri Penne Rigate Gr 500

📌 Introduzione

Le Penne Rigate Benedetto Cavalieri rappresentano un’eccellenza della pasta artigianale italiana. Realizzate con grano 100% italiano e sottoposte a una lavorazione tradizionale con trafilatura al bronzo e essiccazione lenta, queste penne offrono una texture porosa e una tenuta di cottura impeccabile, ideali per esaltare i condimenti più vari.

👀 Aspetto e Struttura

Si presentano con un colore giallo dorato intenso, segno di un grano di alta qualità e di un’essiccazione naturale. La forma classica, con taglio diagonale e rigature profonde, permette alle penne di trattenere i sughi in modo ottimale.

👃 Profumo e Materia Prima

All’olfatto emergono le caratteristiche note di grano maturo e farina di alta qualità, tipiche della lavorazione artigianale e dell’assenza di processi industriali aggressivi.

👄 Consistenza e Gusto

In bocca, le Penne Rigate Benedetto Cavalieri risultano sode e leggermente elastiche, grazie alla loro struttura compatta e alla capacità di mantenere la cottura al dente. Il sapore è autentico e pieno, con una dolcezza naturale del grano che valorizza qualsiasi condimento.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Grazie alla loro versatilità, le Penne Rigate Benedetto Cavalieri si adattano a una grande varietà di ricette:

• Sughi classici: all’arrabbiata, al pomodoro e basilico, alla puttanesca

• Condimenti cremosi: panna e salmone, gorgonzola e noci, pesto alla genovese

• Sughi di carne: ragù di manzo, salsiccia e funghi, spezzatino con pomodoro

• Piatti al forno: penne al forno con mozzarella e parmigiano, pasticciate con besciamella

Perfette con le penne alla norma con melanzane fritte e ricotta salata proposte da Cocotte Milano.

🍝 Caratteristiche della Produzione

• Grano: 100% italiano, selezionato

• Lavorazione: Trafilatura al bronzo

• Essiccazione: Lenta e a bassa temperatura

• Tempo di cottura: 10-12 minuti

• Formato: 500g