Cocotte direttamente a casa vostra…
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CHI SIAMO
In disparte, rispetto alla caotica via commerciale di Corso XXII Marzo, Cocotte Milano si propone come uno spazio gentile e suggestivo, dove trovare cordialità, lentezza, genuinità e fantasia.
La cocotte, una mini terrina in ghisa dove cucinare gustose pietanze monoporzioni, è la protagonista indiscussa di questo nuovo concept-bar. Il menù, divertente e creativo, spazia dal pollo ai lamponi allo speziato cous-cous, dalla lasagnetta fatta in casa al soufflé di cioccolato o alle uova in cocotte del brunch. Queste cocotte sono disposte tutte sul banco mescita, concepito come un tavolo da lavoro della cucina della nonna. E della nonna vuole evocarne anche la genuinità delle ricette e la calda atmosfera casalinga, nelle lampade in coccio e porcellana, nei quadretti disposti alle pareti, negli utensili appesi e nelle credenze e nei suppellettili sparsi negli arredi dal gusto antico.
``Chi non è mai stato affascinato dalle coloratissime cocottes francesi? In questo nuovo locale vicino a Corso XXII Marzo potrete deliziarvi assaggiando monoporzioni servite in queste stupende terrine. I prezzi sono decisamente contenuti, i dolci buonissimi e l’ambiente è accogliente.``
piccolamilano.com``Arredamento provenzale con tavoli, sedie e pareti bianche con decoupage di fiori colorati. In questo angolo di Provenza, le pietanze vengono servite dentro adorabili casseruole in ghisa.``
vogue.it
Menu
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BAKERY
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BRUNCH
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COFFEE
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Drinks
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KITCHEN
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SANDWICHES
RICETTA DEL MESE: GENNAIO
Ogni mese una ricetta in cocotte che potrete preparare a casa!
Sufflè alla vaniglia
– 1 dl. di latte
- 50 gr. di zucchero
- una stecca di vaniglia
- 35 gr. di farina
- 3 tuorli d’uovo
- 4 albumi d’uovo
- 30 gr. di burro
Versare in un pentolino il latte e lo zucchero. Portare a bollore. Spegnere il fuoco, aggiungere una stecca di vaniglia e lasciarla in infusione per 15 minuti. In un’altra pentola mettere la farina ed aggiungere un paio di cucchiai di latte freddo. Aggiungere poco alla volta il latte caldo mescolando bene. Accendere il fuoco e lasciar bollire per 2/3 minuti circa continuando a mescolare. Lasciar raffreddare. Aggiungere i tuorli uno alla volta e il burro. Montare a neve gli albumi ed aggiungerli al composto mescolando lentamente per non farli smontare. Versare il composto nelle cocotte imburrate ed infarinate riempiendo fino a metà. Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti.
@cocottemilano
Contatti
Aperto tutti i giorni
dalle 7:00 alle 21:00
Domenica dalle 7:00 alle 16:00
Passa quando vuoi per la colazione
o la pausa pranzo. Se non puoi,
ti aspettiamo per l’aperitivo e la cena.
Se sei con amici ricordati
di chiamarci e prenotare!
Cocotte Milano
via Benvenuto Cellini, 1
20129, Milano
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