CHI SIAMO
In disparte, rispetto alla caotica via commerciale di Corso XXII Marzo, Cocotte Milano si propone come uno spazio gentile e suggestivo, dove trovare cordialità, lentezza, genuinità e fantasia.
La cocotte, una mini terrina in ghisa dove cucinare gustose pietanze monoporzioni, è la protagonista indiscussa di questo nuovo concept-bar. Il menù, divertente e creativo, spazia dal pollo ai lamponi allo speziato cous-cous, dalla lasagnetta fatta in casa al soufflé di cioccolato o alle uova in cocotte del brunch. Queste cocotte sono disposte tutte sul banco mescita, concepito come un tavolo da lavoro della cucina della nonna. E della nonna vuole evocarne anche la genuinità delle ricette e la calda atmosfera casalinga, nelle lampade in coccio e porcellana, nei quadretti disposti alle pareti, negli utensili appesi e nelle credenze e nei suppellettili sparsi negli arredi dal gusto antico.
``Chi non è mai stato affascinato dalle coloratissime cocottes francesi? In questo nuovo locale vicino a Corso XXII Marzo potrete deliziarvi assaggiando monoporzioni servite in queste stupende terrine. I prezzi sono decisamente contenuti, i dolci buonissimi e l’ambiente è accogliente.``
piccolamilano.com``Arredamento provenzale con tavoli, sedie e pareti bianche con decoupage di fiori colorati. In questo angolo di Provenza, le pietanze vengono servite dentro adorabili casseruole in ghisa.``
vogue.it
Menu
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APERITIVO
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BAKERY
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BRUNCH
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COFFEE
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Drinks
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KITCHEN
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SANDWICHES
RICETTA DEL MESE: MARZO
SFORMATO DI CARCIOFI
Uno sformato dal sapone invernale… aspettando l’arrivo della primavera!
– uova
– ricotta
– pecorino
– carciofi
– patate
– limone
– aglio
– maggiorana
Bollire le patate intere in abbondante acqua. Una volta cotte passarle sotto l’acqua fredda e sbucciarle. Aspettare che si raffreddino e tagliarle a cubetti.
Pulire i carciofi, tagliarli a spicchietti ed immergerli in una bacinella con acqua fredda e il succo del limone. Scaldare un filo di olio con uno spicchio di aglio. Scolare i carciofi e cuocerli in padella. A fine cottura aggiungere le foglioline di maggiorana e terminare di cuocere.
Sbattere le uova ed unire la ricotta, il pecorino, le patate e i carciofi. Salare e pepare.
Versale l’impasto in una pirofila leggermente oliata, cospargere con una manciata di pecorino e cuocere in forno a 180°.
@cocottemilano
Contatti
Aperto tutti i giorni
dalle 7:00 alle 21:00
Domenica dalle 7:00 alle 16:00
Passa quando vuoi per la colazione
o la pausa pranzo. Se non puoi,
ti aspettiamo per l’aperitivo e la cena.
Se sei con amici ricordati
di chiamarci e prenotare!
Cocotte Milano
via Benvenuto Cellini, 1
20129, Milano
Phone: (+39) 02 5518 9509
info@cocottemilano.it