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CHI SIAMO

In disparte, rispetto alla caotica via commerciale di Corso XXII Marzo, Cocotte Milano si propone come uno spazio gentile e suggestivo, dove trovare cordialità, lentezza, genuinità e fantasia.

La cocotte, una mini terrina in ghisa dove cucinare gustose  pietanze monoporzioni, è la protagonista indiscussa di questo nuovo concept-bar. Il menù, divertente e creativo, spazia dal pollo ai lamponi allo speziato cous-cous, dalla lasagnetta fatta in casa al soufflé  di cioccolato o alle uova in cocotte del brunch. Queste cocotte sono disposte tutte sul banco mescita, concepito come un tavolo da lavoro della cucina della nonna. E della nonna vuole evocarne anche la genuinità delle ricette e la calda atmosfera casalinga, nelle lampade in coccio e porcellana, nei quadretti disposti alle pareti, negli utensili appesi  e nelle credenze e nei suppellettili sparsi negli arredi dal gusto antico.

``Chi non è mai stato affascinato dalle coloratissime cocottes francesi? In questo nuovo locale vicino a Corso XXII Marzo potrete deliziarvi assaggiando monoporzioni servite in queste stupende terrine. I prezzi sono decisamente contenuti, i dolci buonissimi e l’ambiente è accogliente.``

piccolamilano.com

``Arredamento provenzale con tavoli, sedie e pareti bianche con decoupage di fiori colorati. In questo angolo di Provenza, le pietanze vengono servite dentro adorabili casseruole in ghisa.``

vogue.it
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Menu
  • APERITIVO
  • BAKERY
  • BRUNCH
  • COFFEE
  • Drinks
  • KITCHEN
  • SANDWICHES
RICETTA DEL MESE: DICEMBRE
ricetta - pancakes salati

PANCAKES SALATI CON ZUCCHINE E SPECK

Per un super bruch o per chi a colazione il dolce non lo può proprio sopportare.

– zucchine
– speck
– uovo
– 35 ml di latte intero
– pecorino
– 35 gr. groviera
– 50 gr. farina 00
– lievito istantaneo per preparazioni salate
– aglio
– olio extra vergine di oliva
– pepe nero
– sale

Grattugiare il groviera e il pecorino. Metterli da parte.
In un’altra ciotola sbattere l’uovo con il latte. Aggiungere la farina, un pizzico di lievito e il groviera. Salare e pepare.
In una padella mettere un filo di olio e versare un po’ di impasto. Girare i pancakes e cuocerli finchè non saranno ben dorati.
In una padella cuocere le zucchine, precedentemente pulite e tagliate a rondelle, con uno spicchio di aglio.
Scaldare le fettine di speck in padella o in forno finchè non risulteranno ben croccanti.
Comporre i pancakes con le zucchine, lo speck e una spolverata di pecorino.

@cocottemilano
Contatti

Aperto tutti i giorni
dalle 7:00 alle 21:00
Domenica dalle 7:00 alle 16:00

Passa quando vuoi per la colazione
o la pausa pranzo. Se non puoi,
ti aspettiamo per l’aperitivo e la cena.
Se sei con amici ricordati
di chiamarci e prenotare!

Cocotte Milano
via Benvenuto Cellini, 1
20129, Milano

Phone: (+39) 02 5518 9509
info@cocottemilano.it