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CHI SIAMO

In disparte, rispetto alla caotica via commerciale di Corso XXII Marzo, Cocotte Milano si propone come uno spazio gentile e suggestivo, dove trovare cordialità, lentezza, genuinità e fantasia.

La cocotte, una mini terrina in ghisa dove cucinare gustose  pietanze monoporzioni, è la protagonista indiscussa di questo nuovo concept-bar. Il menù, divertente e creativo, spazia dal pollo ai lamponi allo speziato cous-cous, dalla lasagnetta fatta in casa al soufflé  di cioccolato o alle uova in cocotte del brunch. Queste cocotte sono disposte tutte sul banco mescita, concepito come un tavolo da lavoro della cucina della nonna. E della nonna vuole evocarne anche la genuinità delle ricette e la calda atmosfera casalinga, nelle lampade in coccio e porcellana, nei quadretti disposti alle pareti, negli utensili appesi  e nelle credenze e nei suppellettili sparsi negli arredi dal gusto antico.

``Chi non è mai stato affascinato dalle coloratissime cocottes francesi? In questo nuovo locale vicino a Corso XXII Marzo potrete deliziarvi assaggiando monoporzioni servite in queste stupende terrine. I prezzi sono decisamente contenuti, i dolci buonissimi e l’ambiente è accogliente.``

piccolamilano.com

``Arredamento provenzale con tavoli, sedie e pareti bianche con decoupage di fiori colorati. In questo angolo di Provenza, le pietanze vengono servite dentro adorabili casseruole in ghisa.``

vogue.it
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Menu
  • APERITIVO
  • BAKERY
  • BRUNCH
  • COFFEE
  • Drinks
  • KITCHEN
  • SANDWICHES
RICETTA DEL MESE: FEBBRAIO
ricetta-marzo

TARTARA

– 600 gr filetto di vitello molto fresco
– tuorlo
– cipolle rosse di tropea
– prezzemolo
– Worchestershire sauce
– senape
– capperi
– succo di limone
– olio extra vergine di oliva
– pepe nero
– sale

La bistecca alla tartare è un piatto freddo raffinato e prelibato.
Prendere il filetto di vitello tagliarla prima a striscioline e poi batterla a coltello in modo tale che si riduca a piccoli pezzettini.
Trasferirla in una ciotola capiente ed unire i capperi e la cipolla tritati finemente.
Condire con il succo di limone, del prezzemolo tritato, un paio di cucchiaini di senape, sale e pepe.
Per ultimo unire la Worchestershire sauce e l’olio.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Aiutandosi con un coppa pasta creare un medaglione con la carne e, con il retro di un cucchiaio, formare un incavo. Posizionarvi il tuorlo dell’uovo.
Decorare a piacere con fettine di limone, prezzemolo, capperi, senape, cipolla.

 

@cocottemilano
Contatti

Aperto tutti i giorni
dalle 7:00 alle 21:00
Domenica dalle 7:00 alle 16:00

Passa quando vuoi per la colazione
o la pausa pranzo. Se non puoi,
ti aspettiamo per l’aperitivo e la cena.
Se sei con amici ricordati
di chiamarci e prenotare!

Cocotte Milano
via Benvenuto Cellini, 1
20129, Milano

Phone: (+39) 02 5518 9509
info@cocottemilano.it