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CHI SIAMO

In disparte, rispetto alla caotica via commerciale di Corso XXII Marzo, Cocotte Milano si propone come uno spazio gentile e suggestivo, dove trovare cordialità, lentezza, genuinità e fantasia.

La cocotte, una mini terrina in ghisa dove cucinare gustose  pietanze monoporzioni, è la protagonista indiscussa di questo nuovo concept-bar. Il menù, divertente e creativo, spazia dal pollo ai lamponi allo speziato cous-cous, dalla lasagnetta fatta in casa al soufflé  di cioccolato o alle uova in cocotte del brunch. Queste cocotte sono disposte tutte sul banco mescita, concepito come un tavolo da lavoro della cucina della nonna. E della nonna vuole evocarne anche la genuinità delle ricette e la calda atmosfera casalinga, nelle lampade in coccio e porcellana, nei quadretti disposti alle pareti, negli utensili appesi  e nelle credenze e nei suppellettili sparsi negli arredi dal gusto antico.

``Chi non è mai stato affascinato dalle coloratissime cocottes francesi? In questo nuovo locale vicino a Corso XXII Marzo potrete deliziarvi assaggiando monoporzioni servite in queste stupende terrine. I prezzi sono decisamente contenuti, i dolci buonissimi e l’ambiente è accogliente.``

piccolamilano.com

``Arredamento provenzale con tavoli, sedie e pareti bianche con decoupage di fiori colorati. In questo angolo di Provenza, le pietanze vengono servite dentro adorabili casseruole in ghisa.``

vogue.it
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Menu
  • APERITIVO
  • BAKERY
  • BRUNCH
  • COFFEE
  • Drinks
  • KITCHEN
  • SANDWICHES
RICETTA DEL MESE: SETTEMBRE
tortino-cous-cous

TORTINO DI COUS COUS

– cous cous
– pan grattato
– cipolla
– zucchine
– carote baby
– melanzane
– piselli
– fagiolini
– mozzarella
– olio extra vergine di oliva
– sale
– pepe

Lessare i piselli in abbondante acqua salata lasciandoli però abbastanza al dente.
Pulire e tagliare a cubetti piccoli le cipolle, le zucchine, le melanzane e le carote. Saltare tutte le verdure, compresi i piselli, a fuoco vivace finche non saranno cotte ma croccanti. Aggiustare di sale e pepe.
Cuocere il cous cous secondo le istruzioni sulla confezione, condire con olio extra vergine di oliva e lasciare intiepidire.
Condire il cous cous con le verdure.
Tagliare a cubetti la mozzarella. Formare dei tortini con il cous cous mettendo al centro un cubetto di mozzarella. Impanare il tortino con del pan grattato. Mettere il tortino in delle piccole teglie monoporzione da muffin.
Gratinare vicino al grill del forno per una decina di minuti.
Accompagnare il tortino con melanzane e zucchine gratinate, fagiolini lessati e carotine baby al vapore.

@cocottemilano
Contatti

Aperto tutti i giorni
dalle 7:00 alle 21:00
Domenica dalle 7:00 alle 16:00

Passa quando vuoi per la colazione
o la pausa pranzo. Se non puoi,
ti aspettiamo per l’aperitivo e la cena.
Se sei con amici ricordati
di chiamarci e prenotare!

Cocotte Milano
via Benvenuto Cellini, 1
20129, Milano

Phone: (+39) 02 5518 9509
info@cocottemilano.it