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August 14, 2020

La cottura in cocotte

Sul suo blog Csaba della Zorza ci parla della cottura in cocotte in ghisa. Una tecnica che ha imparato a scuola in Francia utile per ridurre i grassi, sana e facile.

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August 1, 2020

Pane in cocotte

In tanti negli ultimi mesi siete diventati esperti panificatori… ma avete provato a cuocere il pane in una cocotte?

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